3가지 성분 아마자 효능
우
산리그난은 에스트로겐과 비슷한 구조이기 때문에 식물성 에스트로겐이라고 불리고 있습니다. 아마 씨는 콩이나 칡에 있는 식물성 호르몬인 이소플라본보다 많다고 합니다.
그 때문에, 갱년기에 들어가 에스트로겐 호르몬의 부족으로 어려움을 겪고 있는 분이 많이 흥미를 가지는 식품입니다. 리그난 성분에 대한 생물활성 연구는 다양하게 이루어지고 있어 강력한 항산화 작용이 비타민 E보다 우수하다고 합니다.
항암 및 항염증, 호르몬의 활성에 관여하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 남성의 전립선 비대증에도 도움이 된다고도 합니다.
그
다음으로오메가3입니다. 오메가3 많이 들어본 것 같아요 우리 몸의 세포가 적절히 기능하는데 필수적인 지방산의 일종으로 호르몬을 생성하여 염증을 억제하고 혈액순환과 같은 기능을 조절하는데 관여하는 성분입니다.
콜레스테롤 수치를 낮추거나 혈압과 소화 기능 개선 등을 목적으로 오메가 3을 드시는 분들도 많습니다만. 심장질환 예방을 위해서 드시는 분들도 많잖아요. 아마자에는 상당한 양의 오메가3가 들어 있고, 식물성 단백질도 함유하고 있어 장점이 많은 식물입니다.
아마 씨의 대표 성분 두 가지를 소개해 드렸는데요 세 번째로, 아마 씨의 식이섬유는 100 그램 당 24 그램으로, 그 중 수용성 식이섬유가 9 그램이라고 합니다. 일반적인 식물에는 불용성 식이섬유가 많지만 아마 씨는 수용성 식이섬유의 비중이 큰 것이 장점입니다.
장
제 환경을 건강하게 만드는 데 수용성 식이 섬유는 큰 도움이 됩니다만. 유산균의 활성을 돕고 장운동을 활발히 하며 배변활동을 원활하게 하는 효과가 있습니다. 체중 조절에도 좋은 역할을 합니다.
두유와 요구르트, 그리고 볶은 아마 씨를 뿌려서 드시기 바랍니다. 가루를 넣어서 먹어도 되는데 그냥 넣어도 고소해서 먹을 수 있을 것 같아요.
2. 밥을 지을 때 두 숟가락 정도 넣고 잡곡밥을 하듯이 밥을 만들어 먹어도 돼요.
3. 반찬을 만들 때 깨를 넣듯이 볶은 단식초소를 넣으면 고소한 맛이 나서 좋아요.
4. 볶은 단 식초를 샐러드에 뿌려드셔도 됩니다.
아마 씨의 먹는 방법은 위에서 소개한 것처럼 볶아서 먹는 것 외에 특별한 것은 없습니다만. 판매하는 것을 보면 대부분 볶은 단 식초 안카케였어요. 그래서 들깨를 요리에 넣어서 먹듯이 먹으면 될 것 같아요. 주의해야 할 점은요.
아
마시에는 청색증을 유발하는 시한 배당체가 포함되어 있다는 것을 의미합니다. 하지만 시안 배당체의 경우는 열을 가하면 그 활성이 사라지기 때문에 걱정할 필요는 없다고 생각합니다만, 그래도 한꺼번에 많이 먹으면 안 되거든요.
